Âû âûáðàñûâàåòå áîëüøîå êîëè÷åñòâî åäû, êîòîðóþ êóïèëè âñåãî íåñêîëüêî äíåé íàçàä, è îíà áîëüøå íå ïðèãîäíà äëÿ óïîòðåáëåíèÿ?
Âåðîÿòíî, âû íåóìåëî ðàññòàâëÿåòå åäó â õîëîäèëüíèêå. Ïî÷åìó ýòî òàê âàæíî? Ïîìíèòå, ÷òî çàáîòÿñü î õîëîäèëüíèêå, âû çàáîòèòåñü î ñâîåì çäîðîâüå è ýêîíîìèòå äåíüãè.
Åæåäíåâíî ïðîñìàòðèâàéòå ïðîäóêòû, õðàíÿùèåñÿ â õîëîäèëüíèêå, è óäàëÿéòå íåñâåæèå. Ýòî âàæíî, ïîòîìó ÷òî ïëåñåíü è äðóãèå áàêòåðèè ëåãêî ïåðåõîäÿò îò îäíîãî ïðîäóêòà ê äðóãîìó, çàðàæàÿ âåñü õîëîäèëüíèê.
Âûíüòå ÿéöà èç áóìàæíûõ èëè ïëàñòèêîâûõ ëîòêîâ, êàê òîëüêî ïðèíåñåòå èõ èç ìàãàçèíà. Ýòè óïàêîâêè ÿâëÿþòñÿ èñòî÷íèêîì áàêòåðèé è ïîðòÿò äðóãèå ïðîäóêòû. Õðàíèòå ÿéöà íà ñïåöèàëüíî îòâåäåííûõ ïîëêàõ â õîëîäèëüíèêå (îáû÷íî âäàëè îò äðóãèõ ïðîäóêòîâ).
×àùå âñåãî â ôîëüãå óïàêîâûâàþò ìÿñíîå àññîðòè è ñûðû. Ôîëüãà óñêîðÿåò ïîð÷ó ïðîäóêòîâ, è ÷åðåç íåñêîëüêî äíåé êîëáàñà ñòàíåò íåñâåæåé. Åñëè âû õîòèòå, ÷òîáû îíà äîëüøå ñîõðàíèëàñü, ïîëîæèòå åå â ïåðãàìåíòíóþ áóìàãó è íå çàâîðà÷èâàéòå ïëîòíî — ÷òîáû áûëî íåáîëüøîå ïîñòóïëåíèå âîçäóõà. Ñûðû, ìÿñíîå àññîðòè è ãîòîâûå ïðîäóêòû, íàïðèìåð ñóïû, ñëåäóåò õðàíèòü íà ñðåäíåé ïîëêå õîëîäèëüíèêà.
Ñûðîå ìÿñî, ðûáà è ÿéöà — îãðîìíûé èñòî÷íèê áàêòåðèé. Îíè çàñòàâëÿþò äðóãèå ïðîäóêòû áûñòðåå ïîðòèòüñÿ. Ñûðîå ìÿñî ñëåäóåò èçîëèðîâàòü íà îòäåëüíîé ïîëêå — ïî âîçìîæíîñòè ïîäàëüøå îò ìÿñíûõ íàðåçîê è ñûðîâ. Õðàíèòå åãî â õîëîäèëüíèêå íå áîëåå 1 äíÿ. Åñëè ñîáèðàåòåñü õðàíèòü ïîäîëüøå — ëó÷øå çàìîðîçüòå.
Âû ìîæåòå äîñòàòü èç õîëîäèëüíèêà çàêðûòûå áàíêè, ôðóêòû è ñëàäîñòè è õðàíèòü èõ â êóõîííîì øêàôó. Îíè íå òðåáóþò îõëàæäåíèÿ è çàíèìàþò òîëüêî ëèøíåå ìåñòî.
Ïðîäóêòû íå äîëæíû êàñàòüñÿ çàäíåé ñòåíêè õîëîäèëüíèêà, òàê êàê ýòî ïðåïÿòñòâóåò öèðêóëÿöèè âîçäóõà.
Äåðæèòå ñàëàòû êàê ìîæíî äàëüøå îò ñûðîé ðûáû è ìÿñà, ïîñêîëüêó îíè ÿâëÿþòñÿ èäåàëüíîé ñðåäîé äëÿ ðîñòà áàêòåðèé. Ëó÷øå âñåãî õðàíèòü ñàëàòû â ãåðìåòè÷íûõ âàêóóìíûõ êîíòåéíåðàõ.
×òîáû ôðóêòû èç îòêðûòîé áàíêè äîëüøå îñòàâàëèñü ñâåæèìè, ïåðåëîæèòå èõ â ñòåêëÿííóþ åìêîñòü ñ ìàðèíàäîì. Ðàññîë äîëæåí ïîêðûòü ïëîäû.
Õðàíèòå ôðóêòû è îâîùè íà äíå õîëîäèëüíèêà. Èõ ñëåäóåò âûíóòü èç ïàêåòîâ è ðàñïîëîæèòü ñâîáîäíî, ÷òîáû îáåñïå÷èòü äîñòàòî÷íûé ïðèòîê âîçäóõà. Êîãäà îíè ðàçìåùåíû ñëèøêîì ïëîòíî, îòñóòñòâèå äîñòóïà âîçäóõà ìîæåò ïðåâðàòèòü íèòðàòû, ñîäåðæàùèåñÿ â íåêîòîðûõ îâîùàõ, â íèòðèòû, êîòîðûå îïàñíû äëÿ âàøåãî çäîðîâüÿ.
Âû ìîæåòå çàñòåëèòü ÿùèêè äëÿ õðàíåíèÿ îâîùåé áóìàæíûì ïîëîòåíöåì, ÷òîáû âïèòàòü ëèøíþþ âëàãó. Ïîìíèòå, ÷òî âîäà, îñòàâøàÿñÿ íà âûìûòûõ ôðóêòàõ, î÷åíü áûñòðî âûçûâàåò ïëåñåíü (îñîáåííî íà ëèìîíàõ).
Òåìïåðàòóðà â õîëîäèëüíèêå íå äîëæíà ïðåâûøàòü 6 ãðàäóñîâ.
Áàêòåðèè íàìíîãî áûñòðåå ðàçìíîæàþòñÿ â ïðîäóêòàõ, îñòàâëåííûõ â îòêðûòûõ áàíêàõ.
Íà âåðõíåé ïîëêå õîëîäèëüíèêà õðàíèòå òàêèå ïðîäóêòû, êàê éîãóðòû, êåôèðû è ãîìîãåíèçèðîâàííûé ñûð.
Òùàòåëüíî ïðîìîéòå õîëîäèëüíèê ìûëüíîé âîäîé ñ íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì óêñóñà. Çàòåì ñìîéòå òåïëîé âîäîé ñ ëèìîííûì ñîêîì.
Íàêîíåö, òùàòåëüíî âûñóøèòå õîëîäèëüíèê, òàê êàê âëàãà èäåàëüíî ïîäõîäèò äëÿ ðàçìíîæåíèÿ áàêòåðèé.
Õîëîäèëüíèê íåîáõîäèìî ìûòü íå ðåæå îäíîãî ðàçà â ìåñÿö. Ïðîäóêòû ñ ñèëüíûì çàïàõîì ñêëàäûâàòü â ãåðìåòè÷íóþ òàðó.
Âûëîæèòå íà òàðåëêó ìÿòóþ ãàçåòó èëè ñóøåíûå ÷àéíûå ëèñòüÿ — îíè îòëè÷íî âïèòûâàþò çàïàõ ðûáû.
Ïîñòàâüòå ñòàêàí óêñóñà â õîëîäèëüíèê íà íåñêîëüêî ÷àñîâ. Íà ñàìîé íèæíåé ïîëêå õîëîäèëüíèêà ïîñòàâüòå òàðåëêó èëè åìêîñòü, íà êîòîðóþ âû ìîæåòå íàñûïàòü (êàê âàì íðàâèòñÿ):
— íåñêîëüêî ñòîëîâûõ ëîæåê ïèùåâîé ñîäû;
— íåñêîëüêî ÷àéíûõ ëîæåê ìîëîòîãî êîôå;
— ïîë-ëèìîíà;
— ñâåæåå ìîëîêî;
— íåñêîëüêî ÷àéíûõ ëîæåê ðàçðûõëèòåëÿ;
— íåñêîëüêî ÷àéíûõ ëîæåê âàíèëèíà;
— êóñî÷êè î÷èùåííîãî ÿáëîêà;
— ãâîçäèêó.
Âûøåóïîìÿíóòûå ïîãëîòèòåëè çàïàõîâ íåîáõîäèìî çàìåíÿòü îäèí ðàç â íåäåëþ, òàê êàê ïî èñòå÷åíèè ýòîãî âðåìåíè îíè òåðÿþò ñâîè ñâîéñòâà.
